Un menu de restaurant facturé 1€ pour les étudiants à Paris
Le restaurant Le Reflet (3e), dont la plupart des salariés sont porteurs de trisomie 21, lance une opération solidaire pour les étudiants précarisés de la capitale.
Entrée-plat-dessert, comme au restaurant, pour 1€ seulement. Telle est l'opération solidaire que vient de lancer le Reflet, «restaurant extraordinaire» du Marais (Paris 3e), à destination des étudiants précarisés. La particularité de cette table ouverte en 2019? Calquée sur une première adresse nantaise lancée en 2016, elle se compose en majorité de salariés porteurs de trisomie 21, en cuisine comme en salle. À l'arrêt depuis la fermeture imposée des restaurants, l'équipe s'est remise aux fourneaux (sur la base du volontariat) pour venir en aide à des étudiants fragilisés par la crise sanitaire.
«Si tu es un(e) étudiant(e) en situation précaire, on t'attend au Reflet! 50 repas complets (entrée, plat, dessert) sont préparés par des personnes porteuses d'une trisomie 21 qui ont à cœur d'aider les étudiant(e)s en difficulté financière» précise ainsi leur site Internet où les jeunes dans le besoin sont invités à réserver leur repas en click&collect, chaque fin de semaine au déjeuner (jeudi et vendredi de 12h à 15h, réservation ouverte d'une semaine sur l'autre, carte d'étudiant requise pour le retrait).
Soupe de potimarron et choux à la crème
Fait maison «avec amour», le menu est réalisé en fonction des produits frais offerts par les fournisseurs et partenaires du Reflet (fruits et légumes locaux, viandes et poissons, mais aussi packagings à emporter et plateforme de réservation en ligne). L'association Stoorist prend par ailleurs en charge le repas des étudiant(e)s les plus en difficulté.
Lancée la semaine dernière, l'initiative a connu un réel succès, puisque tous les repas ont été écoulés. Vendredi 29 janvier, jour de lancement, 50 chanceux ont ainsi pu déguster une soupe de potimarron, un poulet rôti, pomme au four et salade ou une patate douce rôtie, boulgour façon Pilaf, sauce tomate et salade (deux plats au choix dont un végétarien) et des choux à la crème.
Restaurant Le Reflet. 11, rue de Braque (Paris 3e).
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